Cách nấu cà ri gà miền Tây chuẩn vị, thơm ngon như nhà hàng

Bạn đã biết làm món gà cà ri theo hương vị miền Tây chưa? Nếu chưa thì đừng bỏ qua bài viết hướng dẫn cách nấu cà ri gà miền tây dưới đây của Wholist nhé!

1. Nguyên liệu món cà ri gà miền Tây

Để nấu cà ri gà miền Tây, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

• Thịt gà ta: 1 con nặng khoảng 1,2kg đến 1,5kg
• Dừa nạo: 200g
• Khoai lang: 1 củ
• Khoai môn, cà rốt: 1 củ
• Sữa tươi không đường: 1 hộp
• Sữa đặc: 1 muỗng canh
• Hành tây: 1 củ
• Sả: 4-5 cây
• Bột cà ri: 1 gói
• Cà ri dầu
• Hành khô, tỏi
• Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt,…
• Rau húng, hành lá,…
• Bánh mì hoặc bún để ăn kèm

So với món cà ri miền Tây, cà ri gà miền Nam cũng không thua kém với hương vị đặc trưng riêng của vùng miền này. Bạn có thể tham khảo thêm cách nấu cà ri gà miền Nam của Wholist nhé!

2. Cách nấu cà ri gà miền Tây

Bước 1: Sơ chế gà

• Gà sau khi làm thịt sạch sử dụng muối hạt để chà xát bên ngoài thân mình giảm mùi hôi của gà
• Chặt gà thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế rau củ

• Khoai lang, khoai môn, cà rốt gọt sạch sẽ toàn bộ vỏ bên ngoài rồi cắt thành từng miếng vuông hơi to để khi hầm khoai không nát
• Thả khoai vào nước muối pha loãng tránh cho khoai không bị thâm
• Sau đó rửa sạch khoai để ráo nước
• Hành tây lột vỏ, thái thành hình múi cau
• Hành, tỏi chuẩn bị bóc vỏ rồi băm nhỏ
• Sả đập dập đầu, cắt khúc
• Hành lá, ngò,.. nhặt gốc rồi rửa sạch
• Dừa nạo rồi cho vào máy để xay nhỏ. Cho thêm 1l nước vào rồi vắt kiệt để lấy nước cốt.

Bước 3: Ướp thịt gà để nấu cà ri

• Cho thịt gà vào và ướp theo công thức hành băm, tỏi băm, sả băm, 2 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng bột canh, 1 muỗng bột nêm, 1 hũ cà ri dầu chuẩn bị, nửa gói bột cà ri.
• Ướp đều gà với hỗn hợp trên trong khoảng 30 phút trước khi tiến hành chế biến.

Bước 4: cách nấu cà ri gà miền tây

• Cho dầu ăn vào chảo để đun nóng sau đó thả khoai lang, khoai môn vào để thực hiện chiên sơ cho vàng 2 bề mặt. Với bước này khi ninh khoai sẽ không bị nát.
• Khoai được chiên vàng các mặt thì cho ra để ráo dầu hoàn toàn
• Phi thơm phần hành và tỏi băm còn lại vào rồi cho thịt gà đã ướp vào để xào săn.
• Cho nước cốt dừa đã vắt kèm thêm nước lọc để đun cho sâm sấp mặt.
• Đến khi cà ri sôi bùng lên thì dùng muôi để hớt hết bọt nổi lên. Giảm nhỏ lửa liu riu hầm gà trong khoảng 30 phút để gà mềm.
• Cho thêm khoai lang, khoai môn vào để đun cùng thêm trong khoảng 15 phút.
• Cuối cùng cho hành tây đã cắt múi cau đun thêm 5 phút nữa là hoàn thành món cà ri gà nhé!

Để thay đổi khẩu vị cho gia đình, bạn cũng có thể thử nấu cà ri gà bằng sữa tươi, cách nấu món này khá đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm. Ngoài ra, cách nấu cà ri gà nước cốt dừa của Wholist cũng là một lựa chọn tuyệt vời để thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn.

Với cách nấu cà ri gà miền Tây đơn giản trên Wholist hy vọng bạn đọc sẽ thực hiện thành công nhé.