Chiên gà bằng nồi chiên không dầu là món ăn được nhiều chị em nội trợ truyền tay nhau trong những ngày gần đây. Bài viết dưới đây Wholist sẽ chỉ ra cho bạn đọc cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu thơm ngon và cực kỳ nhanh chóng nhé.
NỘI DUNG BÀI VIẾT
1. Nguyên liệu để thực hiện món gà nướng nồi chiên không dầu
- Gà 1.5 kg
- Xôi chiên 1 cây
- Gừng 50 gram
- Sả 1 nhánh
- Ớt 1 trái
- Hành tím 1 củ
- Tỏi 1/4 củ
2. Cách chọn mua gà ngon
- Nếu bạn mua gà đã làm sẵn: Bạn nên chọn những con gà ta da có phần màu vàng nhạt, không nên chọn mua những con gà có phần da màu trắng vì đó có thể là gà đẻ siêu trứng, gà khi ấn vào thì thịt vẫn còn săn chắc.
- Nếu mua gà còn sống: Chị em nên chọn mua những con gà mà phần mào có màu đỏ tươi, khi ấn nhẹ vào thì thấy ức gà rất đầy đặn. Đặc biệt đối với gà sống không nên chọn những con gà mà phần mào bị tím tái, mỏ gà bị chảy dịch nhớt, lông gà không mượt.
3. Sơ chế gà
- Gà sau khi làm sạch lông hoặc gà mua sẵn về bạn có thể dùng muối hoặc chanh để chà xát xung quanh thân gà góp phần làm giảm mùi hôi của thịt gà sau đó rửa lại với nước.
Mẹo sơ chế gà sạch không hôi:
- Bạn nên làm thật sạch toàn bộ lông gà rồi sau đó lấy phần tuyến nhờn ra khỏi đuôi gà. Dùng hỗn hợp muối và giấm hoặc chanh để rửa gà.
- Ngâm gà trong nước 20 phút để gà tiết chất bã nhờn
- Bạn có thể làm sạch thịt gà bằng cách cho thêm muối ăn, hạt tiêu xay, gừng đập dập và một ít rượu trắng để ngâm gà trong khoảng 30 phút, rồi sau đó rửa sạch lại với nước lạnh.
4. Ướp gà nướng
- Với cách làm gà nướng bằng nồi chiên không dầu của Wholist, bạn đọc có thể tham khảo công thức sau đây. Cho sả, gừng, tỏi, hành tím, ớt cay vào máy xay nhuyễn. Cho thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường , 1,5 thìa canh nước tương , 1/2 thìa dầu hào vào để xay cùng cho đến khi hỗn hợp này được hòa quyện lại với nhau.
- Cho hỗn hợp sốt vừa xay nhuyễn lên trên thịt gà để ướp trong khoảng 1 tiếng. Để cho gà không bị khô bạn thoa thêm 1 lớp dầu ăn và muối ăn vào cùng hỗn hợp này vừa giúp da gà giòn vừa thấm vị.
- Tuy nhiên nếu không có thời gian bạn có thể mua sẵn các gói gia vị gà nướng được bán ở siêu thị về để ướp cùng, vừa tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo được độ ngon của món ăn.
5. Cách chiên gà bằng nồi chiên không dầu
- Cho gà vào nồi chiên không dầu rồi cho hết toàn bộ hỗn hợp nước sốt còn lại rưới lên gà
- Nướng gà lần 1 với mức nhiệt độ 200 trong vòng 10 phút
- Quét dầu ăn lên toàn bộ phần thịt để cho gà được thơm ngon hơn rồi sau đó tiếp tục đậy nắp và chiên gà trong khoảng 10 phút ở mức nhiệt độ 200 độ C.
- Để gà chín đều và ngon hơn thực hiện chiên gà lần 3 trong khoảng 20 phút với mức nhiệt độ là 200 độ C.
6. Thành phẩm
- Với cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu trên gà nướng sau khi nướng sẽ có lớp da giòn cực kỳ vừa mềm vừa béo, thơm ngon.
- Thịt gà chiên xong không bị khô kết hợp cùng phần da gà giòn rụm cực kì hấp dẫn.
- Gà chiên với nồi chiên không dầu bạn có thể ăn cùng cơm trắng hoặc xôi chiên và dưa leo, cà chua hay các loại rau khác để tăng độ ngon của món ăn.
7. Lưu ý khi nướng gà bằng nồi chiên không dầu:
- Bạn nên quét thêm một dầu lên phần đáy nồi chiên không dầu trước khi xếp gà đã ướp vào để nướng.
- Khi đặt gà vào khay của nồi chiên thì bạn chỉ nên cài đặt ở mức nhiệt độ vừa phải để cho gà được chín chậm và đều hơn.
- Khi đặt gà vào khay chiên, không được cài đặt nướng ở mức độ cao nhất của nồi vì như thế sẽ làm cho gà bị cháy không chín đều được.
- Khi chế biến xong món gà nướng bằng nồi chiên bạn cần chờ một lúc để cho hơi nóng của thịt gà bớt đi rồi mới lấy khay ra.
- Ngoài ra, nếu như thịt gà được nướng chín trước thời gian bạn đã cài đặt thì bạn có thể lấy gà ra và thưởng thức.
- Mẹo bảo quản món gà nướng bằng nồi chiên không dầu, nếu như dùng không hết, bạn có thể cho gà vào hộp rồi đậy kín để vào ngăn mát của tủ lạnh. Khi ăn lấy gà ra để chiên sơ lại là đã có thể dùng ngay.
- Thời gian bảo quản món gà nướng bằng nồi chiên không dầu: 1 đến 2 ngày, để món gà khi ăn được ngon hơn và đảm bảo cho sức khỏe của gia đình mình thì Wholist khuyên bạn nên sử dụng trong ngày.
Wholist hy vọng với công thức nướng gà bằng nồi chiên không dầu nêu trên bạn đọc sẽ thực hiện thành công món ăn này. Nếu cần tham khảo công thức cách làm gà nướng bằng nồi chiên không dầu hay bất cứ món ăn nào khác chị em hãy truy cập vào website Wholist.vn để được hỗ trợ thông tin nhé. Chúc bạn đọc thực hiện thành công.